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建明利用增值植物提取物、抗氧化剂和防霉产品,让您的烘焙和休闲食品更新鲜、更长久。建明的技术团队拥有广泛的专业知识,能够开发可延长货架期的解决方案。

 

详见下方

烘焙和休闲食品

让建明帮助您解决利润率、感官吸引力和货架期方面的挑战

建明利用增值植物提取物、抗氧化剂和防霉系列产品,让您的烘焙和休闲食品更新鲜、更长久。

建明的技术团队拥有广泛的专业知识,能够开发可延长货架期的解决方案。

  • 抗氧化剂
  • 防霉
  • 植物提取物

我们了解各种因素(如搅拌过程、烘焙和储存温度、水分活度和pH值)对产品货架期和消费者吸引力的影响,我们的解决方案可帮助您满足这些特殊需求。 从单一产品提供,到整体解决方案,我们可以帮助您解决风味、颜色、微生物和利润方面的挑战,使您的产品更新鲜、更长久。

Keep-Bakery-&-Snack-Products-Fresher,-Longer

烘焙和休闲食品解决方案

提高全谷物饼干的氧化稳定性

这项研究的目的是确定全新天然成分系统GT-FORT对维持全谷物饼干新鲜度的影响。与未处理的对照组相比,建明评估了经过油溶性绿茶提取物(OSGT)、TBHQ或混合生育酚处理的全谷物饼干产生的氧化产物及其感官属性。